自制酱香饼,切记秘制酱汁的比例,酱香浓郁特好吃,起层还明白

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导语:酱香饼家常做法,切记3个小技巧,酱香浓郁层层明白,好吃还解馋

酱香饼是人们早餐的选择之一,酱香浓郁柔软多层的酱香饼,稀奇能够引起人的食欲,让你在早晨也可以用饭香,许多人会选择在早餐店买酱香饼吃,一份酱香饼一杯豆乳,美妙的一天便往后最先了,不外要告诉人人的是我们自己在家也是可以做酱香饼的,人人只要切记酱汁的比例,酱香饼的口感便会异常好,固然了想要酱香饼柔软多层,还需要将其中的小技巧牢牢掌握好,这样做的酱香饼不仅是口感鲜味,而且还能层层明白,早餐亦或是午餐吃酱香饼都是不错的选择,好吃还能辅助解馋,让你在这段宅在家的日子里也不会感受无聊,下面我们一起学习做法。

酱香饼家常做法:

备用食材:

面粉200克,开水130克,大蒜3瓣,甜面酱10克,蚝油5克,花椒粉2克,香油10克,豆瓣酱10克,生抽5克,白砂糖少许,孜然粉少许,芝麻适量;

制作历程:

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睁开全文

第一步,面粉放入在和面盆中,将90度左右的开水分次少许倒入其中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成一个滑腻的面团,盖上一张湿布子,放在温暖的地方静置松懈;

第二步,这个历程中我们便可以制作酱料了,大蒜剥皮后,切成碎粒,炒锅中添上适量的食用油,放入蒜末,小火爆香,然后将甜面酱和豆瓣酱,放入同时加上花椒粉、蚝油和香油;

第三步,然后字放入生抽、白砂糖和孜然粉等,小火继续煸炒,直到将所有的调料都充实拌平均,而且其中的香味出来后,即可关火,做好的酱汁即可盛出待用;

第四步,这个时刻面团也差不多醒好了,先取一份面团,直接用擀面杖擀成一个薄薄的圆面片,然后在面片的双方各划两刀,注重别中央需要留有位置,然后左右最先向中央折起来;

第五步,然后再将中央往上折起,所有折好后即成一个方形,用擀面杖轻轻擀成薄片,最先下锅将其烙熟,然后刷上之前炒好的酱汁,撒上白芝麻掩饰即可盛出切块享用。

小编总结:

酱香饼是异常有特色的一种小吃,浓郁的酱香味,可以很好打开人的胃口,用饭香,对于酱香饼这样经典的特色美食,我们固然是不能错过自己在家学着做了,而且根据食谱认真做的酱香饼,一点都不比外面卖的差,酱香饼想要做乐成,和面以及酱汁的制作都是很要害的,以是人人一定要认真去做,否则酱香饼的口感便会大打折扣,学会酱香饼的做法,以后想吃了随时便能做,再也不用出去买早餐了。

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