usdt收款平台(www.caibao.it):刘维祥专栏|陈刘庄粉条

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,2021-08-26 16:43 人民资讯

文|刘维祥 编辑|燕子 图片|网络

走进引马古镇,周遭十里,提起陈刘庄的粉条,那可是隔着窗户吹喇叭-名声在外。

陈刘庄的粉条,用纯红薯粉制作,货真价实,色泽明亮,入口韧香有嚼头,放入锅里禁煮,如再配上猪肉白菜,则成为一道令人垂涎的鲜味。引得十里八乡的菜商人都来抢购。

陈刘庄下粉条由来已久。陈刘庄是一个黄河下游的墟落,周围都是沙土。在生产队的时刻,其它庄稼收获都欠好,唯有红薯高产,块大不说,还又面又甜,着实救了人们大急,红薯成了人们的主食。烤着吃,煮着吃,馏着吃,切成块熬着喝,擦成干晒着吃,磨成面蒸窝窝头吃,直吃得人们冒酸水,乏气力。小孩子们若是见有谁家拿出一个黄玉米面窝窝,准会拿着粘手的黑窝窝跟在大人腚后哼哼一天。辛酸的人们就打起了红薯的主意,磨成渣,滤出粉,做成粉条,到梁山去拉脚换玉米。长此以往,竟也走出一条致富之道。

改造开放以后,陈刘庄的粉条手事情坊渐陋习模。八十年月中期,陈刘庄的粉条加工销售远近著名,质朴的庄稼人靠质量和信誉闯出了自己的招牌。

随着科学手艺生长和莳植结构调整,红薯逐渐被小麦玉米等粮食作物取代,繁琐繁重的粉条手工手艺逐渐被年轻人厌弃,他们都纷纷外出打工,正宗的陈刘庄手工粉条也只能成为了人们的回忆。

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现在的粉条,大部门都是机械加工,土豆粉做成的居多,甚至有的内里还掺有食物胶,味道着实差的太多。唉,好想再尝一口正宗的陈刘庄粉条啊。

作者简介:刘维祥,鄄城县引马中学西席,鄄城县作协副秘书长,菏泽市作协会员,山东省散文学会会员,中国楹联学会会员。

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