老妈把整只鸡直接放进锅内,不炖也不“bu”炒『chao』,出锅后鸡〖ji〗肉软烂,无腥味

2022-04-28 14 views 0

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老妈把整只鸡直接放进锅内,不炖也不炒,出锅后鸡肉软烂,无腥味

鸡肉在我们平时生活中并不少见,在生活中喜欢吃鸡肉的人不在少数。鸡肉口感鲜嫩,营养美味,富含蛋白质,维生素,脂肪,钙,磷,铁,等营养元素,受到广大朋友们的喜爱。鸡肉不但好吃,做法也是比较多样化,无论炖还是炒,在我家都很受欢迎。因为家人都比较喜欢吃鸡肉,家里宁可没有猪肉,也要有鸡肉,偶尔会买只烤鸡吃,也会买个笨鸡炖一下。昨天回老家,买了一只笨鸡回家想炖着吃的,妈妈突然说鸡肉有种新吃法,不炖,也不炒,直接扔进锅内,不加水,不加油,出锅后鸡肉和骨头软烂到轻松分离,非常入味,特别好吃。于是就按照老妈的做法把鸡肉做熟,出锅后的鸡肉非常香,特别软烂,端上桌不一会得功夫就被吃光了,太好吃了。此做法的鸡肉还是第一次见,不加水和油,出锅后软烂到鸡肉和骨头轻松分离,真香。【食材】:鸡肉,葱,姜,食盐,蚝油,生抽,叉烧酱,洋葱。

【做法】

1、首先把鸡清洗干净,脚趾甲剁掉,鸡 *** 去掉,用竹签把鸡腿鸡身上各个地方都戳一下,煮的时候腌的时候容易入味。2、把鸡放入大碗中,加入葱姜,把葱姜挤出汁在鸡身上下抹。再来2勺食盐,把鸡身上的每个角落都抹上,再加入生抽,蚝油,抹均匀,把葱,姜,都放入鸡肚子里。再在鸡的身上抹点蚝油,涂抹均匀之后,再抹点叉烧酱,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制入味2小时。3、准备一个洋葱,清洗干净切成丝,电饭锅内胆底部少刷油,放入洋葱丝铺平,洋葱可以很好的去腥,再放入腌制好的鸡,料汁也一同倒进去,再刷一层叉烧酱,盖上盖子,按鸡鸭键,大约需要半小时。4、时间到以后,取出,这时候煮出来好多的油,盛出鸡肉,鸡肉很软烂,鸡肉会很轻松的就和骨头分离,口味也特别香。

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小贴士:

1、这个鸡的时候鸡肉要腌制一下比较好,因为腌制一下做出来的鸡肉比较入味。

2、垫底的蔬菜也可以换成自己喜欢的蔬菜,当然洋葱最好,因为洋葱可以去除腥味。

老妈把整只鸡放进锅内,不炖也不炒,出锅后鸡肉软烂,无腥味,很好吃。大家如果吃够了炒鸡或者炖鸡的就试试这种做法吧!非常的香,做法也是一点也不复杂,不需加水和油,一样能做出美味的鸡肉。

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