<农家小炒肉>

<用料>

（五花肉）400g；湖南线椒5 根[；“蒜”瓣适当；『料酒』5g；生抽10g； <老抽>[5g； 盐适当[；「豆豉」适当

< ‘做法’[>

（五花肉）切小『片』，“线椒”斜刀切，“蒜”瓣切『片』。

热锅热油，{放}入肉『片』，‘炒至稍微金黄后捞出’待用。

热锅热油，到场“蒜”『片』+线椒炒香。炒至线椒稍微涌现皋比〖纹〗。

到场肉『片』+生抽+ <老抽>[+盐+豆豉翻炒匀称上色。

准备好你们的小板凳~要开吃啦！

它的食材和调味都简朴，《出锅的那一刻像有》圣光覆盖。

身旁那些嗜甜的、怕辣的、无辣不欢的，种种口胃的朋侪，<在它眼前都纷>纭臣

农家一碗香

<用料>

“猪腿肉”1‘块’；鸡蛋2（个）；螺丝椒四五（个）；“蒜”2瓣；姜一小‘块’；『【酱油】』2<勺>；〖盐少量〗；『料酒』少量；豆豉几颗

< ‘做法’[>

螺丝椒切小的滚刀‘块’，姜“蒜”切『片』，（猪肉切薄『片』）

锅底热油，「下两（个）」鸡蛋，煎熟煎香

{盛}出，切成几‘块’

<早餐麵食懒人吃法>手不 沾面[，<筷>子搅搅就行

<早餐麵食懒人吃法>，手不 沾面[，<筷>子搅搅就行，专治孩子不吃蔬菜！〖麵粉总有〗一股神奇的魔（力），‘只’要有它，可以塑造出各种类型、【各种口味的主食】、『甜点』。包子、馒头、蛋糕、『麵包』、“各种【饼】”，都

（锅底）热油加姜『片』滑熟肉『片』，炒的时刻能够烹入少量『料酒』。{盛}出

锅里不放油，干煸辣椒‘块’

「煸到辣椒的生炝味」儿出来今后，略有些焦斑，「这」时刻倒油进去，‘进一步翻炒爆香’。

炒到辣椒外表涌现皋比，下豆豉和“蒜”『片』

<把肉和蛋悉数倒入>，到场一<勺>味极鲜，一<勺>『【酱油】』翻炒（【强烈推荐用龙牌酱】油，湘菜必备），{视口胃可加少量盐}。

超等下饭菜

农家地锅鸡

<用料>

《柴鸡或小公鸡》1‘只’；面粉500‘克摆布’；土豆2（个）； 葱[，姜，“蒜”，『八角』，《花椒》，【干辣椒】，适当（爱吃辣的朋侪【干辣椒】能<够多点>）；『料酒』，『【酱油】』，「白糖」，食盐，水，‘色拉油适当’；青椒2（个）

< ‘做法’[>

<鸡处>置惩罚好洗净、【去掉鸡】头和鸡PP，剁成‘块’，土豆切滚刀‘块’备用

<热锅入油>，放入 葱[、姜、“蒜”、『八角』、《花椒》、【干辣椒】煸出香味

然后放入鸡‘块’，等鸡肉变色，顺次入『料酒』、『【酱油】』、糖、【盐调味】

炒出香味后，倒入没过鸡‘块’的净水，到场土豆，（大火）煮开，『改中小火火慢炖』

这空档我们就能够来和面了，「不」必发酵粉，做死面【饼】就能够的，亲睦的面，『干湿度要适宜』，以不沾手为宜

然后分红若干（个）小剂子，用手把面剂子压扁，捏成大小厚薄适度的面【饼】

把薄【饼】，顺次帖在锅的周围，【饼】的一半要浸在汤汁里

『盖上锅』盖，【中小火再炖】10分钟，【饼】熟了就能够开吃了，「喜好汤汁多的」，能够把【饼】翻一下，让两面都吸满汤汁，

英华都在【饼】上啊，翻开锅盖，“满”屋飘香